Arroz con pollo de mi vida . Este a sido mi plato favorito desde que soy un niño. En todas sus versiones lo disfruto igual …
El arroz con pollo colombiano es un plato tradicional que se sirve en todas las fiestas y celebraciones en Colombia. Es un plato delicioso y reconfortante que combina arroz, pollo, verduras y especias. El pollo se cocina a fuego lento en una salsa de tomate y cebolla, antes de mezclarse con el arroz que se cocina en el mismo caldo. El resultado es un plato sabroso y aromático que refleja la rica tradición culinaria de Colombia.
El arroz con pollo colombiano es un plato versátil que se puede disfrutar en una reunión familiar, en un picnic al aire libre o en una celebración especial. Es un plato que une a la gente y crea momentos memorables alrededor de la mesa. Además, es una forma deliciosa de experimentar la auténtica cocina colombiana y disfrutar de sus sabores únicos.
El arroz con pollo colombiano es una verdadera delicia que ha trascendido fronteras y se ha convertido en un plato popular en todo el mundo. Su combinación de sabores y texturas lo hacen irresistible para cualquier amante de la buena comida. Sin duda, es un plato imprescindible en todas las fiestas y celebraciones en Colombia y una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial. En esta vida todos absolutamente todos tenemos una comida favorita esa que nos hace recordar la infancia y momentos especiales en mi caso es el arroz con pollo cómodo disfruto comerlo para mí el mejor plato del mundo Así que vamos a darle para empezar vamos a necesitar una
Pechuga que esté descongelada le vamos a hacer unos cortes a cada lado para que se nos cocine más rápido en esta ocasión le vamos a dejar la piel porque esta nos va a aportar un rico sabor al caldo ahora olla con agua le vamos a poner
Media cebolla unos 4 dientes de ajo un par de hojas de laurel Una ramita de tomillo y apenas caliente le ponemos un buen puñado de sal para que el pollo agarre sabor luego sumergimos la pechuga y nos olvidamos de ella por un rato hasta que se cocine completamente por
Otro lado y Para aprovechar el tiempo vamos a ir picando los vegetales para el sofrito para ello te vas a cortar finamente una cebolla puede ser blanca morada puede ser en rama O si quieres un poquito de las tres tú decides en esta ocasión yo utilicé tres tomates medianos
Bien maduros Así es que me gustan una zanahoria mediana un pimentón grande y 150 gramos de bien verdecita es una olla colocas un buen chorro de aceite tres dientes de ajo bien picaditos y Una ramita de tomillo para que vayan perfumando el ambiente luego agregan la cebolla la zanahoria las habichuelas y
Las revuelves para que se empiecen a sofreír un poco y se ablanden finalmente entre el pimentón el tomate y se viene la hora de los poderes con sal pimienta paprika comino le pega Su buena revolcada y dejas cocinar hasta que tengas un buen sofrito Cuando esto ocurra le pones un chorrito de salsa
Negra vuelves a mezclar y reserva por un momento cuando la pechuga esté bien cocida la retiras del agua y la vas a dejar reposar para luego desmecharla Pero antes debemos aprovechar de la mejor manera Este caldito tan delicioso que nos dejó el pollo va a cocinar 2
Libras de arroz y en vez de agua vamos a utilizar este líquido de cocción que le va a dar un sabor bien uniforme a nuestra preparación un poquito de sal si le hace falta y una cucharada bien generosa de paprika para que nos aporte color y sabor ya que rompe hervor y
Cuando se haya evaporado todo el líquido tapas pones el fuego en bajito y deja cocinar por 20 minutos cuando ya se haya enfriado un poco el pollo lo vas a desmechar prendes de nuevo el fuego y se lo agregas al sofrito Integra muy bien todo y para que quede bien hidratado y
Con salsita le vas a poner un chorrito más del líquido de cocción Deja que hierva por un par de minutos para que se comprima muy bien los Sabores y cuando ya vea que el líquido se ha convertido en una salsa espesita con buen color y brillo le pones un buen puñado de
Cilantro fresco picado e integras todo ya pasado el tiempo nuestro arroz está bien sequito con un buen color y un aroma que ni te cuento le vas a poner el pollo en dos partes para que lo puedan mezclar y no te vayan a quedar parte ciegas que no tengan la mezcla por
Último le agregas una latita de arvejas Y esto es opcional Si desea le agregas unos trocitos de salchicha o chorizo frito que A mi parecer es ese toque ideal tapar nuevamente y lo dejas otros 5 minutos a fuego bajo para que todos los ingredientes se abracen y en ese
Preciso momento estamos redi Mira nomás Qué belleza sirvete una buena porción y ahora es turno para ti cuéntame Con qué más acompañarías este delicioso arroz con pollo en mi caso no puede faltar el huevo frito el aguacate y La salsita de tomate Qué delicia a disfrutar Muchas gracias por ver este vídeo Cualquier
Duda me la hace saber Y ya tú sabes nos vemos en el próximo chao
candelo cocina
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