Hola hola amigos ¿cómo están? En el capítulo de Candelo Cocina de hoy, les traigo una receta super fácil que les encantará.
El choripán es un clásico de la gastronomía argentina y consiste en un delicioso sándwich hecho con chorizo a la parrilla y pan francés. Para darle un toque original y fresco a esta receta tradicional, vamos a agregarle un picante pico de gallo de mango. A continuación te explicamos cómo hacerlo:
Ingredientes:
– Chorizos
– Pan francés o baguette
– 1 mango maduro
– 1 tomate grande
– 1 cebolla roja
– 1 pimiento verde
– 1 jalapeño
– Zumo de limón
– Sal y pimienta al gusto
– Cilantro fresco
Instrucciones:
1. Para hacer el pico de gallo de mango, pelar y picar el mango en cubos pequeños. Luego, cortar el tomate, la cebolla, el pimiento, el jalapeño y el cilantro en trozos pequeños y mezclar todo en un tazón grande.
2. Exprimir un limón sobre la mezcla de frutas y verduras. Agregar sal y pimienta al gusto y mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.
3. Cocinar los chorizos a la parrilla hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro.
4. Cortar el pan francés por la mitad y tostarlo ligeramente en la parrilla.
5. Para armar el choripán, colocar un chorizo en cada mitad de pan y cubrir con una generosa porción de pico de gallo de mango.
6. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso choripán con un toque fresco y picante gracias al pico de gallo de mango.
Esta receta es muy fácil de preparar y perfecta para sorprender a tus amigos y familiares en una comida al aire libre o en una reunión informal. ¡Buen provecho! Todas las chicos como están bienvenido un nuevo capítulo de candelo cocina para los que no me conocen mi nombre es jefferson candelo y en este canal va a encontrar recetas sencillas y deliciosas que te harán quedar como el rey y la reina de tu casa acaba editor y un botón
Que dice suscribir dale clic activa la campanita y que llegará una notificación acá que es un nuevo vídeo la receta de hoy va a inspirar en la tierra gaucha vamos a preparar un choripán por un pico de gallo de mango delicioso se los aseguro así que no siento más empecemos
Bueno chicos vamos a empezar con la receta primero vamos a hacer el pico de gallo para reservar una nevera y que se frío a la hora de servirlo entonces primero vamos a picar la cebolla y entonces necesitamos el cabito y esto se lo dejamos porque la vamos a
Picar en cubitos entonces eso nos ayuda a que la cebolla en los senos desbarate vamos a hacer que le quitamos esto es la primera cápita de madera tengamos pelada lo que vamos a hacer es hacer cortes y dos transversales muy finitos bien pegaditos encontramos por ser los
Cultivos y le hacemos con otros cortes al centro y vamos a hacer dos más y lo que hacemos ahora es cortar y arrancando nuestros mitos finos que nos traen la cocina le llamamos brugal y si la queremos un poquito más fina lo que hacemos es que repitamos
Qué vamos a hacer primero aquí tengo el tomate entero y le vamos a quitar el cádiz yo solo retiro así porque así no desperdició tanto el tomate tiene más solamente cortó el capitulación como queda entonces lo que yo hago es que empiezo a cortar láminas y ahí sí empezó a cortar
Un día más y después por tanto es lo mismo con todos y así nos van a quedar unos daditos de tomates bien finitos bueno chicos ya tenemos la cebolla y el tomate cortados lo que vamos a proceder es aportar este bebé el mango entonces como este mango está grande yo
Creo que solamente voy a usar la mitad lo que vamos a hacer es estamos el cabito y con un pelador vamos a quitarle la cáscara solamente de la mitad que vamos a utilizar estamos aquí lo recogemos tenemos nuestra basura cortamos esa mitad y reconocer suficiente nos reservamos
Está muy grueso lo que vamos a hacer es limpiarlo igual un manitas después vamos a cortar cubitos bien chicos ya tenemos todo picado tenemos el mango vamos a exponer acá en un bowl cantidades iguales yo creo que un poquito más de tomate pero y lo vamos a seleccionar [Música]
Voy a hacer una cuchara nos empezaron a mezclar tenemos sal pimienta que no puede faltar recién molida acá tengo azúcar morena vamos a poner un poquito para realizar ese uso los recortamos los dos limones los caché ticos y vamos a exprimir los chicos ya que tenemos la sal el
Limón la pimienta el azúcar que vamos a hacer es vamos a darle un poquito de aroma con aceite de oliva chorrito no más buen chorro aceite de oliva y finalizamos con un poquito de cilantro pero pueden hacerle un solo corte el cilantro porque nuestra preparación va a
Ser en crudo lo queremos que no se nos olvide si retiramos demasiado el cilantro lo que va a pasar es que se nos conocida y nos va a volver negra la preparación pues con un solo corte citó basta mezclamos bien nuestro pico de gallo lo que vamos a hacer es reservar mientras
Tanto en el frío para la temperatura mientras vamos haciendo lo demás de la preparación bueno chicos ya lo vieron tenemos nuestro pico de gallo listo en la nevera enfriando si vamos a empezar con los fuertes y cómo armar el choripán primero empezamos a preparar el chorizo vamos haciendo así un uno por uno
Qué va a pasar que así se va a cocinar bien el chorizo se nos va a durar bien por dentro y por fuera cortecito suaves suave suave otro en la costa le decimos a esto relajar no sé por qué no me pregunten pero si lees
Y lo que hacemos aquí con eso lo que hacemos es que relajamos hola amigos ya tenemos los chorizos abiertos tenemos un clip caliente vamos a hacer ponerle un poquito de aceite primero nos ponemos esta parte en esa zona es irreal mientras tenemos los chorizos basándose
En el crit lo que vamos a hacer es ir abriendo nuestro pan los tenemos para artesano ya tenemos un cuchillo de sierra que es el especial para pan es lo que vamos a hacer empezar a hacer un corte citó para no verlos jugar suavecito y vamos abriendo cada uno de nuestros pan
Lo tenemos ahí reservados chicos ya vieron que me di vuelta el chorizo entonces en este punto es ideal para ponerle el queso y con el calor se nos va a ir fundiendo y ahora estamos poniendo y eso doble crema seguimos poniendo a funcionar el grill una buena cantidad de que sí toque
Nunca es demasiado esto ya sacamos los chorizos y lo que vamos a hacer es aprovechar ese sabor que quedó en el grill y calentamos nuestro pan vamos a colocar se empieza a calentar y empieza a puerto ese saborcito de la grasa del chorizo bueno chicos ya lo vieron ya tenemos
Todo listo pico de gallo el pan calientico y tenemos nuestro chorizo ahora lo que falta es armar y listo a disfrutar abrimos hemos hecho liso montado tenemos nuestro pico de gallo sencillo tomamos una cucharada pero me prepararlo es muy sencillo d poniendo bueno chicos ya lo vieron la receta
Sencilla pero deliciosa lo invito a que la preparen no se van a arrepentir no olviden suscribirse al canal dejenme sus comentarios acá abajo y sugieran mis recetas para nuevos vídeos síganme también en las redes sociales donde subo frecuentemente muchas recetas acabados les dejo el link vale nos vemos a la próxima chao
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