Hola hola amigos, bienvenidos a un nuevo capítulo de Candelo Cocina. En este vídeo les traigo una Hamburguesa Casera …
La hamburguesa a la parrilla es una deliciosa opción para disfrutar de una comida al aire libre. Aquí te presentamos una receta fácil para prepararla:
Ingredientes:
– 500g de carne molida
– Sal y pimienta al gusto
– 4 panes para hamburguesa
– 4 hojas de lechuga
– 4 rodajas de tomate
– 4 rodajas de cebolla
– 4 lonchas de queso
– 4 cucharadas de salsa de barbacoa
– 4 cucharadas de mayonesa
Instrucciones:
1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. En un tazón, mezcla la carne molida con sal y pimienta al gusto. Forma 4 hamburguesas con la carne.
3. Coloca las hamburguesas en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por lado, o hasta que estén cocidas a tu gusto.
4. Mientras tanto, corta los panes para hamburguesa por la mitad y úntales un poco de mayonesa en la parte inferior.
5. Cuando las hamburguesas estén casi listas, coloca una loncha de queso sobre cada una y deja que se derrita.
6. Retira las hamburguesas de la parrilla y colócalas sobre los panes.
7. Agrega una hoja de lechuga, una rodaja de tomate y una rodaja de cebolla sobre cada hamburguesa.
8. Rocía un poco de salsa de barbacoa sobre la parte superior de las hamburguesas y cubre con la otra mitad de los panes.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas hamburguesas a la parrilla. Acompáñalas con unas papas fritas o una ensalada para completar tu comida al aire libre. ¡Que las disfrutes! Hola hola chicos, ¿cómo están? Bienvenidos a un nuevo capítulo de Candelo Cocina. Para los que no me conocen, mi nombre es Jefferson Candelo… … y en este canal vas a encontrar recetas sencillas y deliciosas… … que te harán quedar como el rey y la reina de tu casa.
Acá abajito hay un botón que dice ‘suscribir’, …. … dale clic, activa la campanita y te llegará una notificación cada vez que suba un vídeo. En la receta de hoy vamos a preparar unas hamburguesas caseras. Pendientes al paso a paso que es súper sencillo, así que no siendo más, ¡empecemos!
Empezamos con la receta, vamos a hacer unas hamburguesas… … y lo primordial en una hamburguesa es la carne. Así que vamos a meterle todo el poder, … … un buen adobo para que quede rica y jugosa. Lo primero que vamos a hacer, pimienta bastante pimienta recién molida.
Aquí tenemos un kilo de carne molida. Acá lo que tengo son en promedio tres dientes de ajo machacados… … entonces se va todo ahí. Acá tengo salsa inglesa, también se la vamos a poner… … y por último le agregamos paprika. Con la mano empezamos a integrar todo ¿listo?
Entonces ustedes dirán «ve, Candelo ¿y la sal? ¿cómo así?» Ya les mostraré en qué momento le vamos a colocar la sal. Listo chicos, entonces… … mezclamos bien que todos los sabores queden integrados, … … unas dos cucharaditas pequeñas de mostaza para que le dé sabor…
… al igual que no va a dejar que se seque tanto la carne en la parrilla. Mezclamos. Ya tenemos todo integrado, todos los sabores, todas las piezas que les colocamos, … … entonces lo que vamos a hacer es armar y de una a la parrilla.
Entonces las armamos así, hacemos primero una bolita… … con la carne ya adobada y todos los sabores que le pusimos. Bueno, la dejamos gruesa para que nos quede jugosa y tierna. Vamos a preparar un término 3/4, entonces este grosor es ideal para darle el punto.
Entonces vamos de una la parrilla. Vamos poniendo… ¿Recuerdan que no les coloqué sal? Entonces lo que vamos a hacer es ponerle sal parrillera encima de la parrilla. Ponemos un poquito en la mano y ésta sal es gruesita, …
…como la carne gruesa, entonces lo que va a hacer con el calor … …es que se va a fundir ¿listo? Vamos rociando por aquí encima. Vamos a preparar primero una salsa de tomate, aquí tengo salsita de tomate normal, … … un poquito de perejil… … perejil picado, y le vamos a colocar rabanitos.
Los rabanitos le van a dar un toque más fresco y crocante a la salsa. Mezclamos y ya está … … le damos un toquecito especial a la salsa. Bueno, ya tenemos nuestra salsa de tomate lista y vamos a proceder con la mayonesa. Para la mayonesa es sencillo, tenemos cilantro, …
… vamos a colocar un toque de cilantro… … y el toque final, zumo de limón. Esto le va a dar un toquecito ácido y fresco. Mezclamos… … y listo, ya tenemos nuestras dos salsas especiales para nuestra hamburguesa casera. Sencillas pero le van a dar un toque distintivo a la preparación.
Bueno chicos ya lo vieron, ya le dimos vuelta a la carne… … y lo que vamos a hacer ahora es poner unos aritos de cebolla a asar igual en la parrilla. Primero vamos a colocarle un poquito de aceite para que no se nos vaya a pegar.
Colocamos aceitico, y vamos de una a la parrilla. Tenemos acá tocineta, tenemos un sartén caliente en la parrilla y de una vamos a ponerla. Bueno chicos, acabé de sacar la tocineta y miren, soltó toda su grasa. Vamos a aprovechar y vamos a terminar las cebollas acá.
Ponemos la cebollita aquí y lo impregnamos de todo el sabor. Nos faltó fundir el queso, acá tengo unas lonchitas de queso y también las vamos a agregar acá… …para que vayan tomando ese rico sabor de la tocineta. Un poquito de queso y lo empezamos a fundir. Esperamos que el queso se nos funda…
… mientras vamos dorando nuestras cebollas con la grasita de la tocineta. Ya tenemos el quesito listo, la cebolla también. Entonces vamos a proceder a armar nuestra hamburguesa. Tenemos carne, tenemos la cebolla, tenemos el queso, … … el pan, la tocineta, la lechuga y las salsas. Entonces… ¡empecemos!
Lo primero que vamos a hacer, a la primera tapa vamos a agregarle nuestra salsa de tomate. Esparcimos por toda la base. Vamos a armar tres (hamburguesas). Acá tengo lechuga crespa, vamos a agregarle una camita de lechuga… …a cada tapita. Después de que tengamos esto, pasa es el rey de la noche, la carne.
Vamos poniendo carnita acá, otra carnita acá y otra por acá. Por acá también quesito. Vamos a fundir otro poquito que nos quedó faltando. Tenemos sartén caliente y él se va fundiendo. Por acá tenemos la cebolla… …y la vamos a colocar acá, cebolla doradita… …con el sabor de la tocineta.
Tenemos nuestra tocineta dorada, se la vamos poniendo aquí. Acá tenemos unos tomáticos, unas rodajas de tomate chonto normal y las vamos colocando acá. Para finalizar, agregamos nuestra otra salsa, mayonesa… … y listo. Procedemos a ponerle la tapita encima. Bueno chicos ya lo vieron, una hamburguesa casera, sencilla pero deliciosa.
Espero la preparen y me dejen acá abajo sus comentarios. Si te gustó dale un poderoso ‘like’, … …comparte con tus amigos, sígueme en las redes sociales para seguir viendo más recetas… … y nos vemos en la próxima ¡chao!
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