Albóndigas con salsa de tomate y tocineta . . Ingredientes: . Libra y media de carne molida . Media cebolla . 1 diente de …
Las albóndigas con salsa de tomates y tocineta es un plato delicioso y reconfortante que combina la jugosidad de las albóndigas con el sabor ahumado de la tocineta y la acidez de la salsa de tomates. Para preparar esta receta, sigue estos pasos:
Ingredientes:
– 500 g de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla de ambas)
– 1 huevo
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/4 taza de cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– Sal y pimienta al gusto
– 1 lata de tomates triturados
– 100 g de tocineta picada
– Aceite de oliva
– Perejil picado para decorar
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta. Forma albóndigas del tamaño deseado con la mezcla y reserva.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y dóralas por todos lados, retirándolas de la sartén una vez estén listas.
3. En la misma sartén, agrega la tocineta picada y cocina hasta que esté crujiente. Agrega los tomates triturados y cocina por unos minutos más.
4. Regresa las albóndigas a la sartén con la salsa de tomates y tocineta. Cocina a fuego medio-bajo por unos 15-20 minutos, hasta que las albóndigas estén cocidas por completo y la salsa se haya reducido y espesado.
5. Sirve las albóndigas con salsa de tomates y tocineta caliente, espolvoreadas con perejil picado para decorar. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida!
¡Esperamos que disfrutes de esta receta de albóndigas con salsa de tomates y tocineta! Una de mis comidas favoritas te lo voy a confesar son las albóndigas con salsa de tomate natural y un toque de fina coquetería Es agregarle tocineta que la lleva a un siguiente nivel esto es una completa delicia así que vamos a darle Aquí tengo 1 lbra y media de carne
Remolida la colocas en un bol e inmediatamente le vas a agregar media cebolla picada finamente un diente de ajo machacado y se viene la hora de los poderes con sal pimienta paprica orégano seco unas goticas de salsa negra y perejil picado luego le agregas un
Cuarto de taza de miga de pan y un cuarto de taza de crema de leche luego le Metes mano para amasar muy bien procurando que todo quede bien integrado y distribuido a la vez ya luego de esto solamente queda que tomes un trozo de la masa y empieces a armar tus albóndigas
Del tamaño Que prefieras con esta cantidad de carne me salieron 15 albóndigas de tamaño mediano que alcanzan para cuatro o cinco personas aceite en una sartén caliente y le vas a dar una sellada por ambas caras esto te va a ayudar a que tomen un buen color y
Además del sabor ni te cuento esto es otra cosa y prepárate que el aroma es tal que hasta los vecinos se van a antojar cuando ya estén bien selladas la recer reservas por un momento y te vas a picar 100 g de tocineta que va a ser uno
De los ingredientes principales de la salsita las vas a llevar a que se doren en la misma sartén de las albóndigas sin dejar de remover para que no empiecen a chisporrotear por todos lados cuando ya estén listas las sacas con un escurridor para dejar la grasita en la sartén y
Reserva en esa misma grasa de la tocineta vas a sofreír tres dientes de ajo junto con unas ramitas de tomillo cuando los ajos se vean bronceadito Vas a agregar cinco tomates pequeños cortados en cuartos que pesaron alrededor de 530 G asegúrate de que estén bien rojitos le pones su toque de
Sal de pimienta y con una cuchara o palita de madera los vas a machacar para que empiecen a soltar todos sus jugos y de paso se forme como un puré luego Y si tienes es opcional le agregas un chorro de vino blanco Deja que hierva por unos
Segundos para que se evapore el alcohol y le vas a colocar una taza y media de agua le vas a poner una buena ramita de albaca fresca para que libere todo su aroma y vas a dejar que esto se cocine a fuego alto por unos 5 minutos hasta que
Veas que el líquido tiene cuerpo Le le retiras la albaca y los tallos de tomillo que ya hicieron todo su trabajo después con mucho cuidado vas a colocar todo en el vaso de la licuadora enjuagas un poco la sartén para no desperdiciar nada tapas el vaso y llevas a procesar
Primero a velocidad mínima y ya después le metes toda la potencia para que quede bien lcita la devuelves a la sartén y por ahí mismo devuelves también la tocineta y cuando ya la salsa tome temperatura regresan las albóndigas con todos y los juguitos que soltaron en el
Plato con una cuchara las empiezas a cubrir con la salsa y ya solo es cuestión de que se terminen de cocinar sin integren muy bien los Sabores y la salsa tome el brillo y el espesor que desees que no se te olvide en medio de la cocción darle la vuelta para que se
Cocinen parejo al final le haces la prueba de rigor terminas con el vaca picada y en ese preciso momento estamos ready Mira n más Qué belleza sírvete una buena porción y ahora es turno para ti cuéntame Con qué acompañarías estas deliciosas albóndigas con salsa natural
De tomate y tocineta en mi caso con un puré de papas y queso parmesano combinación ganadora Qué delicia a disfrutar muchas Gracias por ver el video Cualquier duda me la hace saber Y ya tú sabes nos vemos en el próximo chao
candelo cocina
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