Cordón Bleu y ensalada de durazno . Listos para la cena de navidad . . . . Ingredientes: . 1 pechuga de pollo .
El cordón bleu es un platillo clásico de la gastronomía francesa que consiste en filetes de pollo rellenos de queso y jamón, empanizados y luego fritos. Acompañado de una ensalada de durazno, este plato se convierte en una deliciosa combinación de sabores.
Para preparar el cordón bleu, primero se deben cortar los filetes de pollo por la mitad, rellenarlos con una loncha de queso y jamón, luego se empanizan con pan rallado y se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Para la ensalada de durazno, se cortan los duraznos en gajos y se mezclan con rúcula, hojas de lechuga y un aderezo de miel y vinagre balsámico.
Una vez listo, se sirve el cordón bleu acompañado de la ensalada de durazno, creando una combinación perfecta de sabores dulces y salados.
Este plato es ideal para una cena especial o una comida ligera, y sin duda sorprenderá a tus invitados con su exquisito sabor. El famosísimo y clásico Gordon Blue una preparación exquisita que para estas fechas cae maravilla ideal para tu cena de Navidad y Te la presento acompañado de una ensaladita de duraznos asados bañado con una rica vinagreta y que no se me olvide la salsa blanca que le sube
El nivel a este pollito Vamos a darle aquí ya tengo una pechuga deshuesada la pones sobre la tabla y con un cuchillo que esté bien afilado la vas a abrir con mucho cuidado hasta que te quede bien amplia y con un grosor considerable para
Que no se te vaya a romper a la hora de manipularla ya después de eso Tú sabes se viene la hora de los poderes con sal pimienta paprica ajo en polvo orégano seco un gotillas de salsa negra o de salsa de soya y le pegas su buena
Masajeada cubres un lado de la tabla con vinipel colocas la pechuga y procedes a ponerle dos láminas de un buen jamón y dos láminas de queso mozzarella o doble crema luego con la ayuda del papel vas a enrollar ejerciendo un poco de presión para que te quede bien firme agarra los
Dos extremos del papel y vas a enrollar varias veces para que mantenga una forma cilíndrica luego lo dejas en la nevera por unos 30 minutos para que apriete y mientras pasa ese tiempo vamos a aprovechar para preparar una salsa Alfredo bien sencillita para eso necesitamos media cebolla picada y en
Una sartén caliente vas a dorar dos dientes de ajo y justo antes que se queme agregas la cebolla le pega Su buena revolcada y cuando ya esté bien pochadas De glasa con un chorro de vino blanco esperas a que se evapore el alcohol y le vas a agregar 200 G de
Crema de leche pones el fuego en bajito y le agregas cualquier cantidad de queso parmesano al gusto ya tú sabes mezclas para que el queso se funda con la crema y vas a rectificar la sazón con un toque de sal y pimienta vuelves a revolver y ya la tenemos lista aprovechemos también
Y dejemos lista la ensalada aquí tengo tres duraznos frescos los vas a cortar a la mitad los tuerces con un poco de fuerza y mira qué lindos son le quitas la semilla y los vas a cortar en cascos que sean un poquito gruesos para que se
Sientan al final vas a tomar una plancha un Grill o una sartén caliente y le vas a poner aceite de oliva acomódalos duranos de a uno por uno para que se dore muy bien por ambos lados si cre créeme que este golpecito de calor los
Va a suavizar les eleva el sabor y le va a dar una presentación bien bonita a la ensalada cuando estén listos los reservas y los dejas enfriar agregas lechuga a un bol unos dos tomates también cortados en gajos los duraznos ya fríos y solamente queda mezclar Pero
Esto merece una buena vinagreta Así que en un frasco de vidrio agrega dos cucharadas de vinagre balsámico dos de aceite de oliva una cucharada de mostaza dos de miel o la cantidad puede ser al gusto pizca de sal pimienta y doble pizca de albaca que puede ser sec o
Fresca bien picadita tapas el frasco bate con toda la fuerza del mundo y listo hora de sacar las pechugas de la nevera le quitas el vinipel con mucho cuidado y para panar lasas es fácil las vas a pasar primero por harina de trigo que queden bien cubiertas y luego por
Huevo batido previamente sazonado y finalmente por panco o por miga de pan te recomiendo más el panco para que te queden bien bellas las llevas a la nevera por otros 10 minuticos para que se le pegue bien el apanado y ya solamente queda que la lleves a freír
Abundante aceite Caliente pero ojo a fuego medio para que se lleguen a cocinar muy bien por dentro y te queden doraditas por fuera en mi caso le di 10 minutos por cada lado cuando las saques del aceite no te afanes déjala reposar 5 minutos y chequea la crocancia se me
Hace agua a la boca las vas a cortar en rodajas y mira qué jugosito en ese preciso momento estamos ready sírvete una buena porción Dale su respectivo baño con La salsita ponte un lado a la ensalada y agrégale su buena dosis de vinagreta Qué belleza y ahora es turno
Para ti cuéntame Qué más le agregarías a este rico plato Muchas gracias por ver el video Cualquier duda me la haces saber Dime desde dónde me ves Si ya tú sabes nos vemos en el próximo chao
candelo cocina
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