Costillas de Cerdo con Bbq de Cerveza . Estas maravillas pueden ser tus aliadas en estas fechas . . . . Ingredientes: …
Las costillas de cerdo con BBQ de cerveza es una receta deliciosa que combina el sabor ahumado de la carne con la dulzura y profundidad de la cerveza. Aquí te damos una receta sencilla para que puedas prepararlas en casa.
Ingredientes:
– 2 kg de costillas de cerdo
– Sal y pimienta al gusto
– 2 tazas de salsa BBQ
– 1 taza de cerveza (puede ser de tu elección, pero una cerveza tipo lager o stout funciona bien)
– 2 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de pimentón
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 160°C.
2. Enjuaga las costillas bajo agua fría y sécalas con papel de cocina. Luego, sazónalas con sal y pimienta al gusto.
3. En un tazón, mezcla la salsa BBQ, la cerveza, la miel, el vinagre de manzana, el ajo picado y el pimentón. Reserva un poco de la mezcla para luego.
4. Coloca las costillas en una bandeja para horno y vierte la mezcla de BBQ de cerveza sobre ellas, asegurándote de cubrirlas completamente.
5. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea las costillas durante 2 horas, o hasta que estén tiernas.
6. Retira el papel de aluminio y barniza las costillas con el resto de la mezcla de BBQ de cerveza que reservaste.
7. Sube la temperatura del horno a 220°C y hornea las costillas durante 15-20 minutos más, o hasta que se doren y la salsa se caramelice.
8. Retira las costillas del horno y déjalas reposar durante unos minutos antes de cortarlas en porciones individuales.
Sirve las costillas de cerdo con BBQ de cerveza junto con tus acompañamientos favoritos, como puré de papas, ensalada o maíz asado. ¡Disfruta! Las costillas de cerdo son ricas en cualquiera de sus presentaciones pero déjame decirte que con esta barbecue de cerveza quedaron a otro nivel como para chuparse los dedos esto es una delicia así que vamos a darle Aquí tengo dos costillares baby que entre los Dos suman
3 libras de Pura carne y hueso lo primero que vamos a hacer es retirarles esa membrana que cubre la parte de los huesos para que al final la carne quede bien suavecita y se desprenda fácilmente del hueso luego las vas a cortar una a una con un cuchillo que esté bien
Afilado para no maltratar demasiado la carne y te queden piezas bien prolijas cuando ya las tengas las pones en un bol que sea amplio Y ya tú sabes que se viene la hora de los poderes le agrega su buen toque de sal de pimienta paprica ajo en polvo orégano seco que no puede
Faltar chorrito de mostaza una gotica de salsa negra y le pega Su buena masajeada aceite en una sartén que esté super caliente y vas a llevar las costillitas a que se sellen muy bien por ambos lados el olor que sale cuando se están dorando es épico Qué cosa más rica cuando ya
Estén todas bien bronceadito le pega Su buena revolcada y les dejas caer 300 G de una buena salsa barbecue Integra muy bien para que queden totalmente cubiertas y te vas a destapar tres latas de cerveza rubia de la marca Que prefieras Eso sí Procura que sea de una
Buena calidad le agregas un puñadito de azúcar para neutralizar un poco el amargot de la cerveza revuelves un poco y ahora sí vas a dejar que el fuego haga todo su trabajo esto debe de reducir formando una salsita Y de paso las costillas se van a terminar de cocinar y
Tú tranqui que con esta cantidad de líquido es suficiente para que ellas te queden bien suavecitas cuando ya tengas una salsa espesa y brillante Esa es la señal que te indica que en ese preciso momento estamos ready Mira n más Qué belleza sírvete una buena porción y
Ahora es turno para ti cuéntame Con qué acompañarías estas deliciosas costillas de barbecue de cerveza en mi caso con unas papitas fritas Qué delicia a disfrutar Muchas gracias por ver el video Cualquier duda me la haces saber Dime desde dónde me ves para saber hasta dónde llegan las recetas Y ya tú sabes
Nos vemos en el próximo chao
candelo cocina
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