La combinación de estos sabores quedó demasiado brutal . . Ingredientes: . 750 g de lomo de cerdo . 250 g de pulpa de …
Descripción Sobre Como preparar Lomo de cerdo con salsa de TAMARINDO No hay cosa que combine más que el cerdo y las frutas y para estas fechas se convierte en la comida ideal preparemos lomo de cerdo con salsa de tamarindo junto a unos acompañantes que van de maravilla Vamos a darle lo primero que vamos a hacer es un puré de papas
Especial Así que vas a cocinar tres papas grandes cortadas en cuarto cuando ya estén bien suavecitas escurres el agua las devuelves a la olla e inmediatamente las vas a aplastar eso es con lo que tengas a la mano puede ser un pizap puré o con un tenedor cuando ya la
Tengas lista le vas a agregar leche de a poquito hasta que tengas la textura deseada un un par de cubos de mantequilla y vas a sazonar con sal pimienta y un poquito de nues moscada rallada todo esto yo lo estoy haciendo a fuego bien bajito y el toque especial va
A ser queso parmesano y un buen puñado de perejil fresco picado mezclas todo muy bien y ya tenemos el primer acompañamiento ya de ahí pasamos a lo fuerte aquí tengo una pieza de lomo de cerdo que pesa 750 G te vas a sacar medallones de unos 2 cm de grosor o si
Lo deseas pueden ser más gruesos o hasta le puedes pedir al carnicero que te saque filetes ya eso lo dejo a tu elección les vas a poner un plástico por encima y con un martillo de cocina le vas a dar varios golpes para romper las
Fibras y así la carne sea más suave Ya Luego de eso Tú sabes se viene la hora de los poderes con sal pimienta paprica ajo en polvo orégano seco que no puede faltar unas gotillas de salsa negra le pega Su buena masajeada y no te olvides
De hacer lo mismo por ambos lados aceite en una sartén que esté super caliente y vas a llevar las piezas a que se sellen muy bien por ambos lados este sonidito y el olor que deja el sellado vale completamente la pena qué maravilla cuando ya tengan un buen color por ambos
Lados los retiras del fuego y reservas Aquí tengo 250 G de pulpa de tamarindo esta la puedes conseguir en muchos supermercados ya lista la agregas en la misma sartén del cerdo junto a media tacita de agua y le vas a agregar azúcar completamente a tu gusto De a poquito y
Vas probando hasta que tengas el punto deseado cuando ya está se vuelva a calentar devuelves el cerdo con todos los juguitos y ya solamente queda que absorba todos los Sabores de la salsa y se vuelvan el matrimonio perfecto por último nos vamos con el segundo acompañamiento unos deliciosos
Espárragos le cortas unos tres dedos del tallo Porque esa parte es muy fibrosa aceite de oliva en una sartén que esté caliente y solamente saltearlos con un poco de sal pimienta ajo en polvo y al final le puedes agregar un chorrito de vino que los va a llevar al siguiente
Nivel Les pega su buenas zarandeada y en ese preciso momento estamos ready Mira nom más Qué belleza sírvete una buena porción del puré un par de medallones de lomo bastante salsita los espárragos y ahora es turno para ti Dime qué más Le faltaría a este plato y a disfrutar
Muchas gracias por ver el video Cualquier duda me la haces saber Cuéntame des De dónde me ves para saber hasta dónde llegan las recetas Y ya tú sabes nos vemos en el próximo chao
candelo cocina
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