Arroz de Mariscos . . Ingredientes: 700 g de arroz blanco cocido . 400 g de camarón . 300 g de pescado . 250 g de …
El arroz de mariscos es un plato delicioso y muy popular en la gastronomía de muchos países costeros. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
– Arroz blanco
– Mariscos variados (pueden ser camarones, calamares, mejillones, almejas, entre otros)
– Caldo de pescado o mariscos
– Ajo
– Cebolla
– Pimiento rojo y verde
– Tomate
– Perejil
– Azafrán
– Sal y pimienta
Para preparar el arroz de mariscos, sigue estos pasos:
1. En una paellera o sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo picado junto con la cebolla, el pimiento rojo y verde cortados en trozos pequeños. Cocina hasta que estén suaves.
2. Agrega los mariscos y cocina por unos minutos hasta que estén cocidos. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más.
3. Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores de los mariscos y las verduras.
4. Agrega el caldo de pescado o mariscos caliente, el azafrán, el perejil picado, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el caldo.
5. Deja reposar unos minutos antes de servir y ¡listo! Ya tienes listo un delicioso arroz de mariscos para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho! Qué tal si preparamos un arroz de mariscos para que sorprendas a todas esas personas que son amantes de la comida de mar Esto es algo sers sencillo y delicioso Vamos a darle lo primero que vamos a hacer es una base para que Este arroz quede bien cremosito y con un
Sabor intenso entonces para eso necesitamos una cebolla morada cortada en trozos grandes vamos a necesitar medio pimentón de preferencia que sea rojo para que nos ayude con la línea del color lo cortas igual en trozos grandes y lo mismo vas a hacer con un tomate que esté bien maduro aceite en una sartén
Caliente y primero vas a dorar unos tres dientes de ajo así enteros para que liberen todo su aroma Ya Luego de eso vas a agregar la cebolla junto con el pimentón para que se sofríen y se suavicen un poco por último entra el tomate le pega Su buena zarandeada y se
Viene la hora de los poderes con sal pimienta comino y sigue sofriendo cuando ya se haya formado una especie de guisito vas a desglasar con un buen chorro de vino blanco y si no tienes vino puedes usar cerveza rubia que también le va a dar un buen sabor en
Cualquiera de los casos dejas que se evapore el alcohol por unos segundos y después le vas a agregar dos tazas de agua y para que esto empiece a agarrar sabor a mar yo le voy a poner 100 g de anillos de calamar tú le puedes poner unos trocitos de pescado o camarón La
Idea es que esto agarre la sustancia lo dejas que hierva a fuego fuerte por unos 10 minutos hasta que veas que tiene una consistencia aún líquida pero con más cuerpo con mucho cuidado la bas a pasar al vaso de la licuadora enjuagas un poquito la sartén y le pones ese líquido
También tapas y llevas a procesar a Máxima potencia hasta que te quede una crema bien lisa y espesa en un recipiente vas a colocar los mariscos yo te voy a mencionar los que yo escogí Pero tú si siéntete libre de usar los que más te gusten 400 G de camarón 300 G
De pescado 250 G de anillos de calamar y 250 G de mejillones los vas a condimentar con sal pimienta y salsa negra luego les vas a dar una leve sellad en una sartén caliente Pero muy poquito porque recuerda que son mariscos y se pueden poner cauchos en esa misma
Sartén vas a sofreír media cebolla picada un cuarto de zanahoria igual picadita un chorro de vino blanco esperas a que se evapore el alcohol y le vas a agregar la base que acabamos de preparar ahí seguidito le vas a poner una taza de leche de coco que puede ser
Natural o de lata integras todo y vas a devolver los mariscos con todos y los jugos que hayan dejado en el plato esperas a que se vuelva a calentar y le vas a retirar la carne de la concha a los mejillones pero dejas unos cuantos para que al final te sirvan de
Decoración del plato ya cuando tenga una buena textura y brillo le vas a agregar 700 G de arroz blanco ya cocido esto lo que va a hacer es absorber todo ese maravilloso sabor y cremosidad de la salsa ya luego te imaginarás el sabor tan maravilloso que va a resultar le
Pones unas arvejitas cocidas bastante cilantro picado continúan mezclando y en ese preciso momento estamos ready Mira n más Qué belleza sírvete una buena porción y ahora es turno para ti cuéntame Con qué acompañarías tú este delicioso arroz de marisco en mi caso solo con aguacate Qué delicia a
Disfrutar Muchas gracias por ver el video Cualquier duda me la haces saber Dime desde dónde me ves para saber hasta dónde llegan las recetas Y ya tú sabes nos vemos en el próximo chao y
candelo cocina
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