Si tu quieres ir a la fija y no fallar. Prepárate este clásico y delicioso fricasé de pollo, es una maravilla. Qué delicia .
El fricasé de pollo es un plato clásico de la cocina internacional, con raíces en la gastronomía francesa y extendido a diversas regiones del mundo. Se trata de una receta deliciosa que combina tiernos trozos de pollo con una salsa cremosa y sabrosa, acompañados de papas y verduras.
Para preparar un fricasé de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pollo cortado en trozos
– 2 cebollas cortadas en cubos
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria cortada en rodajas
– 1 pimiento rojo cortado en tiras
– 1 taza de guisantes
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 taza de crema de leche
– 2 cucharadas de harina
– Sal, pimienta y especias al gusto
– Aceite para cocinar
La preparación del fricasé de pollo es sencilla. Primero, en una sartén grande, dorar los trozos de pollo con un poco de aceite a fuego medio-alto. Retirar el pollo y reservar.
En la misma sartén, agregar un poco más de aceite si es necesario y sofreír la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento hasta que estén dorados. Luego, agregar la harina y cocinar por unos minutos, revolviendo constantemente.
A continuación, incorporar el caldo de pollo y la crema de leche, revolviendo bien para que la salsa se espese. Condimentar con sal, pimienta y otras especias al gusto.
Una vez que la salsa esté lista, agregar el pollo reservado, los guisantes y cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya adquirido una buena consistencia.
Finalmente, acompañar el fricasé de pollo con papas cocidas o arroz blanco, y servir caliente. ¡Y listo, a disfrutar de este clásico y delicioso plato! Este es un clásico que nunca falla si tú quieres ir siempre a la fija no dejes de preparar este rico fricasé de pollo esto es una delicia así que vamos a darle para esta receta yo escogí tres perniles y Aquí los tengo limpios de expresados y
Sin la piel Pero si tú gusta también puedes usar la pechuga o las alas ya después de eso se viene la hora de los poderes con sal pimienta paprika una gotica de salsa negra o salsa de soya y le pega Su buena masajeada aceite en una
Olla que esté bien caliente y vas a llevar las piezas de pollo a que se selle muy bien por ambos lados así logramos un lindo resultado final y aparte las presas van a dejar un sabor en el fondo de la olla que va a potencializar más todo el sabor de la
Receta cuando ya estén bien bronceados por ambos lados se hayan dejado toda esa costrica de sabor en la olla lo retiras y lo reservas Mira qué lindo color tienen por otro lado te vas a picar en plumas una cebolla blanca que esté grandecita luego vas a tomar 300 gramos
De champiñones que ya estén previamente lavados y no sé tú pero a mí me gusta que se sientan bastante en la preparación Así que los vamos a cortar en cuartos por último te vas a picar finamente tres dientes de ajo en la misma olla y Para aprovechar todo ese
Sabor que dejó el pollo vas a dorar primero los champiñones para absorban toda esa grasita paso seguido agrega la cebolla le pega Su buena revolcada para que se vaya suavizando toque de sal y pimienta por aquello del sabor agrégase el ajo y cuando ya esté todo bien
Pochado le pones una cucharada de harina de trigo esta Va a ser que la salsa te quede bien cremosa y brillante para desglasar le agregas un buen chorro de vino blanco Deja que se evapore el alcohol y le vas a agregar un litro de caldo de pollo o en su defecto agua
Normal cuando se haya calentado el caldo devuelve la pieza de pollo con todo y el juguito que hayan soltado en el plato porque ahí también hay sabor Integra muy bien y para ir aromatizando le pones un par de hojitas de laurel una rama de tomillo y ahora sí te vas a llenar de
Paciencia porque esto debe de hervir para que el pollo se termine de cocinar y por ahí mismo la salsa se va a ir espesando este proceso se va a demorar unos 40 minutos cuando el pollo ya esté bien cocido y la salsa tenga el espesor que deseas le vas a agregar 100 gramos
De crema de leche revuelves enérgicamente para que el nuevo integrante se una a la fiesta apagas el fuego y le deja caer una lluvia de perejil fresco picado una última mezclada y por lo regular Yo te diría que estamos ready Pero antes vamos a preparar un ligero acompañante en un bol
Vas a colocar un cuarto de repollo picado una zanahoria rallada una manzana en cubitos y Si desea le puedes agregar mayonesa crema de leche o como en mi caso le voy a poner yogurt griego esto es totalmente al gusto mezcla muy bien y cuando ya tenga la textura deseada le
Pones el zumo de un limón pequeño miel al gusto una pizca de sal pimienta revuelves y ahora sí en ese preciso momento estamos ready Mira nomás Qué belleza sirve de una buena porción y ahora es turno para ti Coméntame con Qué más acompañarías Este delicioso fricasé
De pollo en mi caso con un arrocito blanco y la ensaladita que acabamos de hacer Qué delicia a disfrutar si te gusta el contenido Regálame un like comparte con alguien a quien le pueda servir suscríbete al Canal activa la campanita y ya tú sabes No te olvides de seguirme para más recetas
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