Hoy les traigo la receta de un delicioso Lomo de Cerdo acompañado de Puré de Papas y Reducción de Fresas y Panela. Espero …
Preparar un lomo de cerdo con una salsa de fresas es una excelente manera de impresionar a tus invitados con una combinación deliciosa y original. A continuación, te presento una receta fácil para preparar este platillo exquisito.
Ingredientes:
– 1 lomo de cerdo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– 1 taza de fresas frescas, lavadas y cortadas en trozos
– 1/4 taza de azúcar
– 1/4 taza de vinagre balsámico
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1 cucharada de mantequilla
– 1 cucharada de maicena disuelta en un poco de agua
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Salpimienta el lomo de cerdo y frótalo con un poco de aceite de oliva.
3. Coloca el lomo en una bandeja para horno y hornea durante 45-60 minutos, o hasta que esté cocido por completo.
4. Mientras tanto, prepara la salsa de fresas. En una sartén, calienta el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y comience a caramelizarse.
5. Agrega las fresas y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
6. Vierte el vinagre balsámico y deja reducir un poco.
7. Agrega el caldo de pollo y deja cocinar por unos minutos más.
8. Luego, agrega la maicena disuelta en agua y cocina hasta que la salsa espese.
9. Retira del fuego y agrega la mantequilla, mezclando bien.
10. Una vez que el lomo de cerdo esté cocido, déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
11. Sirve el lomo de cerdo en un plato y baña con la salsa de fresas.
¡Listo! Ya tienes un delicioso lomo de cerdo con una rica salsa de fresas para disfrutar. ¡Buen provecho!
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