Un super alimento, económico, sofisticado y lo mas importante es que son deliciosas las lentejas . Y si les pones tocineta …
Las lentejas con tocino es un plato delicioso y reconfortante que se puede preparar de manera sencilla. Aquí tienes una receta básica para prepararlas:
Ingredientes:
– 2 tazas de lentejas
– 6 tazas de agua
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 150 g de tocino en trozos
– 2 zanahorias en rodajas
– 2 tomates picados
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Hojas de laurel
Instrucciones:
1. Enjuaga las lentejas en un colador bajo el agua fría y retira cualquier piedra o lenteja dañada.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el ajo y el tocino. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y el tocino esté dorado.
3. Agrega las zanahorias y los tomates, y cocina por unos minutos más.
4. Añade las lentejas y cubre con agua. Agrega las hojas de laurel, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
5. Cocina a fuego medio-bajo durante 45-60 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Agrega más agua si es necesario.
6. Sirve las lentejas con tocino calientes, acompañadas de arroz o pan.
¡Disfruta de estas deliciosas lentejas con tocino como plato principal o como guarnición! ¡Buen provecho! Si tú quieres una comida reconfortante que sea económica nutritiva y además deliciosa obligado tiene que ser una buena lentejita si se aparte le agregas tocineta se convierte en una bomba de sabor Vamos a darle lo primero que vamos a hacer es una buena tocineta con
100 o 120 gramos estamos bien la vamos a cortar en trocitos más bien grandes para que no se vaya a desaparecer del todo a la hora de llevarla adorar porque ya sabes que eso es casi siempre lo que ocurre la ponemos en la misma olla donde vamos a preparar las lentejas le pones
Un poquito de aceite achiotado para que la ayuda a soltar más grasita Y de paso Vaya aportando ese maravilloso color sin dejar de Revolver la tocineta se va a empezar a dorar y va a ir soltando toda esa grasita que es la que tiene gran parte del sabor cuando ya tengo un buen
Color la retiras del fuego y la reservas por un momento apagas el fuego de la olla y mientras tanto te vas a ir picando los vegetales para el sofrito cabe recalcar que esto no son los ingredientes definitivos tú le puedes poner o quitar a tu gusto por eso no hay
Ningún problema Por lo menos en mi caso le voy a poner una cebolla puede ser blanca Mo o cebolla larga tú decides medio pimentón grande y dos tomates pequeños que estén bien rojitos esos son más sabrosos todo eso lo vas a picar en cubitos lo más fino que puedas se
Enciende nuevamente el fuego de la olla y en esa grasita espectacular que dejó la tocineta vas a dorar tres dientes de ajo bien picaditos y justo antes que se queme Vas a agregar la cebolla junto con la zanahoria le pega Su buena revolcada para que se suavicen un poco y entra la
Fiesta el pimentón seguido del tomate después de eso se viene la hora de los poderes con sal pimienta comino y paprika mezclas todo muy bien ideas cocinar hasta que tengas un buen sofrito aquí tengo 150 gramos de lentejas que dejé remojando desde la noche anterior Ya le cambié el agua están lavadas Así
Que esto va a estar en breve y además reduce la posibilidad de que te llenes de gases la vas a unir en Seco con el sofrito para que absorban de primera mano todo ese sabor y aparte agarren calorcito luego las vas a cubrir con agua caliente para no bajar la
Temperatura de la olla y esto empieza a hervir de una lenteja que se respeten llevan su papa en cuadritos una hojita de laurel y ahora sólo queda esperar que el tiempo haga su trabajo si ve que se está secando el líquido y aún no están listas le agregan más agüita caliente y
Que se siga cocinando ya ha pasado el tiempo y cuando tengas el punto deseado devuelve la tocineta y desde que yo tengo uso de razón en mi familia siempre ha sido costumbre colocarle queso costeño a las lentejas lo que la han probado de esta forma no me dejarán
Mentir esto le da un toque más de caché pero si lo ves un poco extraño no me hagas caso lo puedes omitir que no pasa nada Ya para finalizar ajustar la sazón con un poco de sal si es necesario y en ese preciso momento estamos ready Mira nomás Qué belleza sírvete una buena
Porción y ahora es turno para ti cuéntame Con qué más acompañarías estas lentejitas con tocineta y queso costeño en mi caso sencillito con arroz blanco y una buena tajada de aguacate que delicia a disfrutar Muchas gracias por ver el vídeo Cualquier duda me la hace saber que con mucho gusto te respondo Cuéntame
De dónde me ves para saber hasta dónde llegan las recetas Y ya tú sabes nos vemos en el próximo Chau
recetas
Volver Al Inicio
#Como #Preparar #unas #Lentejas #con #Tocineta