Con que acompañarías estos pataconsitos? . . . Si te gustó el video, regálame un like y comparte . . . . #patacones #tostones …
Los patacones, también conocidos como tostones, son un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como Colombia, Venezuela y Ecuador. Se preparan a base de plátanos verdes y son un delicioso acompañamiento para cualquier comida.
Para preparar unos patacones necesitarás:
– Plátanos verdes
– Aceite para freír
– Sal al gusto
A continuación, te explicamos cómo preparar unos deliciosos patacones:
1. Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas gruesas.
2. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
3. Freír las rodajas de plátano en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
4. Retirar las rodajas de plátano fritas y aplastarlas con un pisa-papas o un plato plano.
5. Volver a freír las rodajas aplastadas en el aceite caliente hasta que estén crujientes y doradas.
6. Retirar del fuego y escurrir sobre papel absorbente.
7. Espolvorear con sal al gusto y servir caliente.
Los patacones son un acompañamiento delicioso para carnes, pescados, guisos o simplemente como snack. ¡Disfruta de estos deliciosos tostones de plátano! Te voy a enseñar la forma en que yo preparo unos ricos patacones así que vamos a darle va a tomar un plátano verde y le vas a quitar las puntas luego con un cuchillo pequeño le vas a hacer un corte a lo largo sobre la cáscara las
Levantas un poco de las esquinas y finalmente se la vas a retirar completamente con la ayuda de tus dedos recuerda que para pelarlo fácilmente el plátano debe estar a temperatura ambiente cuando ya esté listo lo vamos a cortar en tres pedazos o siéntete libre de cortarlos del tamaño que quiera
Porque al final el proceso vendría siendo igual a estos patacones le vamos a dar el típico sabor costeño así que te vas a machacar muy bien tres dientes de ajo luego lo vas a colocar en un bol con una tacita de agua le agregas una buena
Pizca de sal le pones color o en mi caso un poquito de paprika revuelve si lo dejas ahí un rato para que el ajo suelte todo su sabor vas a freír los trozos de plátano en abundante aceite caliente pero ojo a fuego medio bajo para que se cocinen bien internamente porque de lo
Contrario si la primera figura es a fuego alto lo que va a pasar es que se te doran por fuera y quedan totalmente crudos por dentro los dejas en el aceite por unos 5 minutos o te darás cuenta que ya están listos cuando les dé unos toques con la cuchara y se sientan
Suaves u otra forma también de probarlos estudiarlos con un palillo de madera y si entran fácilmente porque para ser aplastados los retiras de la olla y luego los pones en un escurridor los deja reposar por ahí unos 15 segundos y después y esto te lo dejo a tu criterio
Lo puedes aplastar con una piedra o una tabla si tienes una pata con era sería genial pero la forma en que a mí más me gusta y a la que me acostumbré toda la vida es hacerlo con la parte de abajo de un plato quedan tal como a mí me gustan
Cuando ya estén aplastados se viene lo que comúnmente llamamos el baño del patacón que consiste en sumergir los en el agua de ajo muy rápidamente inmediatamente llevarlos de nuevo al aceite pero esta vez a fuego alto para que se doren y queden colocan tipos los
Demás que se fríen bien por un lado le da la vuelta a los con 7 en un poco y recuerda ver este vídeo hasta el final porque te voy a mostrar cómo preparar un delicioso bogado para que acompañes estos patacones y cuando veas que ya tienen un dorado tan brillante como el
Sol los retira finaliza con una última pizca de sal y en ese preciso momento estamos ready mira nomás qué belleza sirve de una buena porción y a disfrutar si te gustó el vídeo regálame un like comparte sígueme en esta página y quédate pendiente para una nueva receta chao ahogado por excelencia la salsa
Colombiana rica y sencilla de hacer ideal para comer con unos patacones para ello necesitamos picar bastante cebolla larga un buen chorro de aceite en un perol y agregamos buena cantidad de ajo a dorar dos ramitas de tomillo para que vaya perfumando el ambiente estuvimos muy bien y agregamos la cebolla que
Acabamos de cortar lo mezclamos esto muy bien cuando ya esté la cebolla si bien pochada como se ve aquí agregamos tomate licuado o rallado la misma cantidad que usamos de cebolla ponemos un buen chorro de agua y llegó la hora de darle amor podemos sal pimienta y dejamos cocinar
Esto a fuego bien bajito hasta que se nos reduzca y este es el resultado que queremos si les queda un tanto ácido por el tomate lo balancean un toque de azúcar miran a chicos por último solamente queda deleitarse y seguirle para más recetas
candelo cocina
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