Casi todos los domingos en casa de mi abuela se hacía comida árabe. No podía faltar un Keppe, Tabboule, Hummus y de vez en …
Las kaftas son una comida típica de Medio Oriente que se prepara con carne picada, especias y hierbas aromáticas. Es una receta que se transmite de generación en generación y mi abuela me enseñó a prepararla.
Para hacer kaftas, se mezcla la carne picada con cebolla, ajo, perejil, comino, cilantro, canela, pimienta de Jamaica y sal. Esta mezcla se moldea en forma de pequeñas salchichas alargadas y se cocina a la parrilla o al horno.
Las kaftas son muy versátiles y se pueden disfrutar de muchas maneras. Se pueden servir como plato principal con arroz, ensalada o pan de pita, o se pueden añadir a guisos y sopas. También son deliciosas acompañadas de hummus, tabbouleh o salsa de yogur.
La receta de kaftas de mi abuela es especial para mí, ya que me conecta con mis raíces y me hace sentir parte de una tradición culinaria que se ha mantenido viva durante generaciones en mi familia. Además, es una deliciosa manera de experimentar los sabores y aromas del Medio Oriente. Si quieres comer algo distinto tenés que probar esto vas a arrancar con carne picada a la cual le vas a agregar una cebolla cortada bien chiquitita perejil menta condimentos en descripción te está Yo bien que le puse mete mano amasado un poquito para que se forme bien todo esto
Después vas a agarrar y haces bolita así como unas albóndigas pequeñas no tienen que ser grandes y las pones en un palito de brochetas apretás un poco y ya ahora estés lista te vas a una sartén a fuego medio fuerte con un poquito de aceite de
Oliva lo que estamos buscando acá es que se doren por todos lados y ahí cuando ya la adoraste le pones un poquito de agua capaz y esperas cinco o diez minutos hasta que estén cocidas por dentro y esto sí o sí se acompaña a una rica
Salsa de yogur al cual le agregamos sal pimienta un poquito de aceite de oliva y ralladura y jugo de medio limón te va a quedar más o menos con una textura así le va a dar un sabor a la carne espectacular la bañé bien le sumas mento
Perejil por encima y esto lo podés comer directamente desde el palito o ponerlo en un pampita con cebolla morada por encima y esto sin dudas es un 10
las recetas de simón
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