PETO COSTEÑO Esta receta me trae muchos recuerdos Cuando era niño todas las tardes pasaba el man del peto! como …
El peto costeño es un plato típico de la región caribeña de Colombia, famoso por su delicioso sabor y su fácil preparación. Si estás buscando una receta sencilla pero llena de sabor, ¡has llegado al lugar indicado! Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este exquisito plato en tu propia cocina.
Ingredientes para el peto costeño colombiano
– 1 kilo de peto (patas de cerdo)
– 3 plátanos verdes
– 1 cebolla roja
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 tomates
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de achiote
– Sal al gusto
– Aceite vegetal
Instrucciones paso a paso
Paso 1: En una olla grande, cocina el peto con suficiente agua y sal durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté tierno. Una vez cocido, retira el peto del agua y desmenúzalo en trozos pequeños.
Paso 2: En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates picados. Sofríe durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves.
Paso 3: Agrega el peto desmenuzado a la sartén y mezcla bien con las verduras. Añade el comino, el achiote y sal al gusto. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
Paso 4: Mientras tanto, pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas. Fríe las rodajas de plátano en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve el peto costeño colombiano con los plátanos fritos y disfruta de este delicioso plato caribeño en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
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