La combinación de estos sabores me ha dejado encantado . Lomo de cerdo a la pimienta, con ensalada dulce de repollo, …
El lomo de cerdo a la pimienta es un plato delicioso y satisfactorio que combina la jugosidad y sabor del lomo de cerdo con el toque picante de la pimienta. La carne se cocina a la perfección, logrando una textura tierna y jugosa, y se cubre con una salsa a base de pimienta que realza su sabor.
Acompañado con una fresca ensalada de repollo, que aporta un contraste refrescante y crujiente al plato, el lomo de cerdo a la pimienta se convierte en una opción ideal para una comida completa y equilibrada. La ensalada de repollo, aliñada con un aderezo ligero, añade un toque de frescura y color al plato, aportando una variedad de sabores y texturas.
Este plato es ideal para disfrutar en una comida familiar, una cena especial o cualquier ocasión en la que se desee deleitar a los comensales con una combinación irresistible de sabores. El lomo de cerdo a la pimienta y ensalada de repollo es una opción versátil y deliciosa que seguramente complacerá a todos los paladares. Si tú eres un amante de la pimienta Esta es la receta ideal para ti así que no te la pierdas lomo de cerdo a la pimienta con una ensalada de repollo zanahoria y manzana combinación ganadora esto es una delicia Vamos a darle para Esta preparación yo cogí 700 gramos de lomo
De cerdo la pieza entera te vas a sacar filetes de unos dos dedos de grosor para que te quede una buena porción a mí me salieron cuatro filetes Pero no te preocupes que no tienes que hacer todo este proceso si quieres le pides al carnicero que lo haga por ti cuando ya
Lo tengas listo le pones un plástico por encima y con un martillo de cocina le vas a dar varios golpes para romper las fibras de la carne y que no te vaya a quedar ni dura ni seca le retiran la bolsa plástica y le vas a restregar un
Poquito de aceite para que se la diera muy bien el sazón que le vamos a poner y esté bien sencillo solo sal y mucha pimienta para que le haga honor a su nombre lomo a la pimienta lo va a cubrir totalmente con esta Pero que sea recién
Molida porque te va a dar un mejor aroma recuerda hacerlo por los dos lados si tú tranqui que para nada esto te va a quedar picante aceite en una sartén que esté bien caliente y vas a llevar filetes a que se selle muy bien por ambos lados Recuerda que como es cerdo
No es necesario sobre cocinarlo Así que con dos o tres minutos de cada lado estamos más que suficiente Y además se van a seguir cocinando luego en la salsa cuando ya tengan un buen doradito por ambas caras lo retiras del fuego y lo reservas por un momento Mientras tanto
Apagas el fuego de la sartén y te vas a picar media cebolla Blanca lo más fino que pueda si lo mismo vas a hacer con dos dientes de ajo ahí en ese mismo sartén vas a sofreír la cebollita junto con el ajo le pega Su buena revolcada y
Cuando la cebolla esté pochada vas a desglasar con un chorro generoso de vino blanco Deja que se evapore el alcohol y vas a agregar 400 mililitros de crema de leche le agregas un chorrito de agua para aligerarlo un poco y deja que rompa hervore inmediatamente devuelves el
Cerdo con todos los juguitos que dejó en el plato lo volteas dentro de la salsa para que se vayan integrando los Sabores y vas a bajar el fuego al mínimo para que se siga cocinando suavemente le agregas una cucharada de mostaza para intensificar el sabor luego los va
Consintiendo a fuego bajito hasta que la salsa ya tenga el punto deseado y qué mejor complemento para este con una buena ensalada de repollo lo vas a cortar lo más fino que puedas y para que no te vaya a caer mal lo vas a colocar un minutico en agua hirviendo para
Suavizarlo y que no le cause estragos a tu digestión Luego de eso lo retiras y le cortas la cocción en un recipiente con agua con hielo por otro lado te vas a rallar media zanahoria pelada y una manzana roja con todo y la cáscara cuidando Obviamente que no se vayan a ir
Las semillas en un bol colocar las zanahorias junto con la manzana y el repollo ya viene escurrido le vas a agregar mayonesa al gusto una gotitas de vinagre de frutas o de manzana miel igual al gusto una pizca de sal pimienta perejil picado mezclas todo muy bien y
En ese preciso momento estamos ready Mira nomás Qué belleza sirve de una buena porción y ahora es turno para ti cuéntame con Qué más acompañarías Este lomito de cerdo a la pimienta con ensalada de repollo zanahoria y manzana en mi caso con un cremoso puré de papa Qué delicia a disfrutar Muchas gracias
Por ver el vídeo Cualquier duda me la haces saber que con mucho gusto te respondo Dime desde dónde me ves para saber hasta dónde llegan las recetas Y ya tú sabes nos vemos en el próximo Chau
candelo cocina
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