Si quieres probar algo Diferente, delicioso y además económico. Debes prepararte esta Pechuga hawaiana .
Descripción Sobre Pechuga HAWAIANA con salsa natural de tomates Preparemos una deliciosa pechuga de pollo rellena al mejor estilo hawaiano y aparte bañada con una salsa de tomates esto es una delicia Vamos a darle arranquemos primero preparando el relleno en una sartén vas a poner a derretir dos buenos cubos de mantequilla Deja que esta se tueste un poco a fuego
Bajito para que no se queme y cuando veas que tiene un tono dorado más intenso le vas a agregar 200 gramos de piña cortada en cubitos le agregas un chorro de aceite de oliva para que le ayude a la mantequilla a resistir la alta temperatura subes el fuego le pones
Una pizca de azúcar morena y seguidito una pizca más pequeña de sal para realzar el sabor y cuando ya la piña tenga un buen brillo y esté un poco dorada las reservas y dejas que se enfríe un poco para luego agregarle 100 gramos de jamón cortado y 100 gramos de
Queso mozzarella rallado y aquí tengo una pechuga de guesada con un cuchillo que esté bien afilado le vas a abrir una ranura en el extremo más ancho y con mucho cuidado introduces el cuchillo por todo el centro de la pechuga cortando hacia los lados con el fin de abrir un
Bolsillo que es donde vamos a introducir el relleno te ayuda con una cuchara y con los dedos le hace presión un poco hacia abajo para que te vaya quedando más espacio para rellenar cuando ya la tengas lista vas a tomar un palillo de madera de esos que son largos y con eso
Le vas a cerrar la abertura para que todo el relleno de Hawaii se mantenga adentro si no tienes palillos de estos largos puedes usar varios pequeños La idea es que quede bien cerrada Luego de eso se viene la hora de los poderes con sal pimienta paprika ajo en polvo una
Gotica de salsa negra o de salsa de soya y le pega Su buena masajeada aceite en una sartén que esté bien caliente y vas a llevar a dorar las pechugas que están bien llenas de amor comprensión y ternura apenas estén selladas por un lado les dan la vuelta y cuando ya
Tengan un bonito color en ambas caras la retiras y las reservas por un momento y solamente contempla el resultado que debes obtener en una sartén Vas a agregar un buen chorro de aceite de oliva sin miedo coloca tres dientes de ajo enteros y una buena rama de albahaca
Para que se empiecen a dorar y suelten todo su aroma seguido de eso vas a 5 tomates medianos que estén maduros y cortados en cuartos le pega Su buena zarandeada una pizca generosa de sal y pimienta para que empiecen a sudar y luego con una palita de madera lo vas a
Machacar para que se deshagan un poco cuando ya tengas algo más o menos como un puré le vas a poner una taza de agua luego Y esto es opcional solo si tiene le vas a agregar una cucharada de pasta de tomate concentrado para que tenga más
Sabor con mucha cautela lo vas a colocar en el vaso de la licuadora enjuagas un poco la sartén y le agregas el agua tapas y lo llevas a procesar luego a mínima potencia y cuando ya lo tengas controlado ahí si le metes toda la marcha devuelve la salsa a la sartén
Ajusta la sazón si es necesario y le pones una pizca de azúcar solo si sientes que está un poco ácida un toque más de albahaca picada y a fuego bien bajito vas a devolver las pechugas para que se terminen de cocinar y de paso absorban todo ese saborcito de la salsa
Le pones una tapa para que el vapor te ayude con la cocción y solo es cuestión de que la dejes 10 minutos por cada lado para que te quede bien cocida la retiras de la sartén le quitas el palillo que ya cumplieron con todo su trabajo las
Cortas en rodajas y en ese preciso momento estamos ready Mira nomás Qué belleza sirvete una buena porción y ahora es turno para ti cuéntame Con qué acompañarías esta maravillosa pechuga hawaiana en mi caso con un puré de papa criolla Qué delicia a disfrutar Muchas gracias por ver el vídeo Cualquier duda
Me la hace saber que con mucho gusto te responde ya tú sabes nos vemos en el próximo Chau
candelo cocina
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