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Descripción Sobre Pollo saltado al mejor estilo peruano Hola chicos bienvenidos a un nuevo vídeo en esta ocasión vamos a preparar un delicioso pollo saltado al mejor estilo peruano así que si te gusta lo que ves entonces quédate listo arranquemos limpiando y regresando la pechuga después quitar la piel con el cuchillo o simplemente se la arranca con
La mano si deseas le puedes quitar los residuos que te hayan quedado para dejarla lo más limpia posible vas a identificar dónde se encuentra el hueso y vas a cortar las dos partes de la pechuga con el cuchillo bien pegadito a éste para retirar toda la carne posible
Y que el hueso quede limpiecito y yo personalmente envuelvo el hueso en mi nivel y los guardo en el congelador para futuras preparaciones con este te puedes hacer un caldito puede ser parte de un sancocho para darle sabor a los frijoles etcétera infinidad de cosas va a tomar
Las piezas de pechuga y las vas a cortar en bastones gruesos cuando tenga todos tus bastones vas a sacar los grandes y que sean gruesos esto con el fin de que en la primera sellada no se te vayan a secar demasiado y que te quede un pollo
Bien jugoso al final coloca todos tus trozos de pechuga en un bol y se viene la hora de los poderes con sal pimienta paprika ajo en polvo una cucharadita de jengibre rallado un chorrito de salsa de soya y mezcla muy bien para este tipo de recetas que son rápidas y a fuego super
Alto si o si necesitamos tener un y sunplash previo para ir un paso adelante va a tomar una cebolla la corta en casco grueso separa las capas y reservas en un bol va a tomar dos tomates de preferencia que estén bien maduros le quitas el cabito los cortas a la mitad y
También los vas a cortar en cascos gruesos cuando estén listos los reservas y por último voy a reemplazar el aquí amarillo por medio pimentón cortada en juliana vas a colocar un wok o sartén a calentar muy bien porque este es el secreto de esta receta que todo quede
Bien sellado y siendo así vamos a colocar el pollo en dos partes para que se logre eso que queremos cuando apenas lo pongas no lo vayas a revolver de una vez porque no se logra esa costilla que queremos dejarlo que si si hay un par de minutos y cuando ya esté listo le
Empiezas a dar vueltas suavemente a cada pieza cuando ya esté sellado por ambos lados le pega su buena zarandeada para que adquiera un poquito de ahumado la reserva deja que se caliente nuevamente el sartén y repite la misma operación cuando ya esté listo reservas todo en la misma sartén y aprovechando todo ese
Sabor que dejó el pollo vas a colocar la cebolla la verdad que se duro un poco agregas el pimentón le hace un par de vueltas y finalmente pones el tomate la plata un poco para que empiece a soltar sus jugos y vas a agregar un cuarto de
Taza de salsa de soya la misma cantidad de vinagre blanco revuelve y deja que romper board devuelves el pollo con todo y su juego finaliza con un buen puñado de cilantro fresco picado revuelve muy bien para integrar todo y en ese preciso momento estamos ready sirve de una buena
Porción y ahora es turno para ti comentarme con qué acompañaría este rico pollo saltado en mi caso con un arroz blanco y unas papitas fritas qué delicia y si te gustó el vídeo regálame un like comparte con alguien a quien le pueda servir suscríbete al canal activa las
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