Toda mi familia quedo encantada con este delicioso arroz cubano al estilo costeño ❤️. Tienes que prepararlo .
El arroz es un plato muy popular en la cocina cubana y colombiana, y se prepara de muchas maneras diferentes. Aquí te mostramos cómo preparar un delicioso arroz cubano-colombiano:
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz
– 4 tazas de agua
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 2 tomates picados
– 1 zanahoria picada
– 1 taza de guisantes (arvejas)
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta
– Aceite de oliva
Instrucciones:
1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria, y cocina hasta que estén tiernos.
2. Añade el arroz a la olla y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente para que no se pegue.
3. Agrega los tomates, los guisantes, el comino, la sal y la pimienta, y revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
4. Vierte el agua en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, tapado, durante unos 20-25 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.
5. Una vez que el arroz esté listo, retira la olla del fuego y déjala reposar tapada durante unos minutos antes de servir.
Este arroz cubano-colombiano es perfecto como acompañamiento para platos de carne, aves o mariscos, o simplemente como plato principal. ¡Disfruta! Preparemos un delicioso arroz cubano costeño cabe aclarar que es totalmente a mi estilo Así que vamos a darle va a tomar coco cortado en cubitos pequeños lo pones en el vaso de la licuadora agregas el agua del Coco y terminas de cubrir ligeramente con agua natural le
Pones la tapa y lo vas a llevar a procesar por unos 3 minutos para extraerle buena cantidad de la sustancia del Coco luego lo vas a colar directamente en el caldero donde vas a preparar el arroz y te recomiendo que sea una olla grandecita para que luego puedan mezclar todo muy bien para
Endulzar le vas a colocar 100 gramos de panela papelón o piloncillo como se le conoce en otros países por otro lado vas a colocar el afrecho del Coco de nuevo en la licuadora lo cubre con agua y lo vas a procesar nuevamente por un par de minutos lo cual es en un recipiente
Aparte y lo reservas hasta que le llegue la hora de entrar al juego Mientras tanto le vas a poner mucho cuidado a la leche del Coco que está en el caldero cuando ella empieza a hervir automáticamente se va a derretir la panela y va a empezar a reducirse y por
Efecto del azúcar se va a ir caramelizando poco a poco hasta que tengamos el famosísimo que es el que le va a dar el sabor exquisito a Este arroz cuando tengamos un color bien oscurito pero sin llegar a quemarse le vas a agregar la segunda licuada del Coco a mí
Me salieron tres tazas de este líquido vas a dejar que hierva y cuando se haya disuelto todo el Tito te vas a agregar 5 tazas de arroz Integra muy bien y vas a completar con dos tazas más de agua natural les pone media cucharada de sal para realzar los Sabores un chorrito de
Aceite y deja que rompa el Bol se me está olvidando decirte que si no tienes panela puedes usar azúcar morena que también funcione y cuando se haya secado la mayoría del líquido tapas pones el fuego en bajito y deja cocinar mínimo por 20 minutos luego vas a tomar 500
Gramos de carne de res cortada en tiras media pechuga grande 500 gramos de pierna de cerdo y le vas a aplicar los poderes con sal pimienta paprika unas gotas de salsa negra o soya y mezcla muy bien es una sartén caliente vas a poner un buen chorro de aceite achotado y
Primero vas a dorar 6 chorizos cortados en rodajas para Que suelten todo su sabor y cuando ya estén bien bronceados los retiras y los reservas en esa misma grasita que dejó el chorizo vamos a sellar el cerdo por ambos lados hasta que esté bien cocido Cuando esto ocurra
Le pega Su buena zarandeada y lo reservas de igual manera vas a hacer con la carne de res y con el pollo en esa misma sartén y Para aprovechar todo ese sabor que dejaron las proteínas vas a sofreír 5 dientes de ajo picado finamente agregas una cebolla grande
Cortada en plumas la sofría es un poco agregas una zanahoria rallada 100 gramos de repollo y un pimentón le pegas una pequeña revolcadita una pizca de sal para que empiecen a sudar un toque de pimienta y comino sigue sufriendo hasta que se ablanden un poco pero que queden
Todavía al dente le pones un poquito de salsa negra y devuelve todas las proteínas que habíamos dorado antes Integra muy bien para que todo se vuelve una sola cosa y vas a finalizar con un buen puñado de cilantro picado esto se ve hermoso y ni te cuento del olor tan
Maravilloso que tiene después de todo este proceso nuestro arroz con coco está más que listo vas a colocarle la mezcla de a poco y le vas a agregar 100 gramos de uvas pasas una lata de arvejas una de maíz tierno y ahora si vas a sacar a relucir tu rutina de paso porque
Necesito que esto quede muy bien mezclado cuando esté listo lo vas a tapar nuevamente y lo dejas 5 minuticos a fuego bajo para que se reconozcan muy bien todos los ingredientes y en ese preciso momento estamos ready Mira nomás Qué belleza sirvete una buena porción y
Ahora es turno para ti Coméntame Con qué acompañarías este delicioso arroz cubano al mejor estilo costeño Qué delicia a disfrutar etiqueta alguna persona y dile que te debe estar preparación ya tú sabes sígueme para más recetas
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