Hola chicas y chicos! les voy a preparar una receta super deliciosa y típica de mi tierra colombiana; una cazuela de mariscos …
Descripción Sobre COMO PREPARAR UNA CAZUELA DE MARISCOS Hola chicos bienvenidos a mi canal de youtube en esta ocasión vamos a preparar una receta deliciosa una cazuela de mariscos bien típica de las costas colombianas así que si te gusta lo que ves entonces quédate y listo vamos a arrancar primero haciendo la base de nuestra cazuela vamos a agregar aceite
de una olla a fuego medio 2 cebollas cortadas en cuartos 4 dientes de ajo y doramos un poco agregamos un pimentón rojo cortado también en trozos grande y recuerda siempre estar moviendo para que la cuestión sea pareja agregamos 2 tomates también cortados en cuartos un buen toque de sal y pimienta
Para que la verdura empiece a transpirar va a separar unos trozos de pescado y calamar de la mixtura que tienes para la cazuela para agregar celo a la base y esta empieza a tomar un sabor delicioso amargo agregas una taza de agua para que se vaya formando una salsita una rama de
Tomillo para que vaya dejando aroma y dé a cocinar 10 minutos a fuego medio pasado ese tiempo y con mucho cuidado vas a tomar un cucharón y vas a colocar la verdura junto con el caldo en el vaso de la licuadora tapas y luego pasas a procesar muy bien
Hasta que la verdura esté toda deshecha y se forme una crema la devuelves a la olla ya tenemos una base lisa cremosita y con un aroma delicioso luego de eso las reservas y continuamos con la preparación aparte de la mixtura de marisco yo tengo unas langostas cortadas a la mitad lo primero
Que vamos a hacer es que le vamos a poner un poquito de sal y en la olla donde vamos a preparar la cazuela ponemos un chorrito de aceite dotado y llevamos las langostas a sellar por ambos lados pero algo muy sutil esto es solo para marcarlas y que ellas vayan
Dejando todo su sabor en la olla cuando ya estén listas las retiramos y las reservamos y ahora si ponemos la mixtura de marisco ésta tiene pescado camarón calamar etcétera le ponemos un poquito de sal y mezclamos en este recipiente tengo un mito y hierbas tradicionales para darle sabor a esta cazuela hay orégano
Poleo albahaca y tomillo si tú las puedes conseguir presta muchísimo mejor devuelven las langostas si agregas toda la base que acabamos de preparar la integra muy bien deja que se caliente un poco y agrega el medio litro de leche de coco seguido eso vas a agregar 200 gramos de
Crema de leche deja servir y cuando ya esté en el punto deseado vas a agregar los palitos de cangrejo que vienen en la mixtura finalmente le vamos a aportar sabor y frescura a esta cazuela con cilantro y cimarrón fresh picamos bien finito se lo agregamos y
Estamos re bien solo mira qué belleza no te olvides rectificar el punto de sal y ya esto queda de rechupete una comida para campeones y campeones y solamente queda que te sirvas una buena porción de la cazuela o qué rico una colita de langosta decore como más te guste
Cilantro picado y esto se acompaña con un buen arroz con coco patacones y aguacate a disfrutar si te gusto la receta regálame un like comenta suscríbete a mi canal y quédate pendiente para una nueva receta chao
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