Este sancochito de costillas es pa deleitarse . . . Ingredientes: . Libra y media de costillas de res . 1 plátano verde .
Descripción Sobre Sancocho de costilla de Res COLOMBIANO Hace días tenía mucho antojo de comerme un buen sancocho de costillas de res hasta que me decidí a prepararlo y aquí te traigo el paso a paso detallado de este suculento manjar de los dioses esto es una delicia así que vamos a darle Aquí tengo una libra y media de
Costillas de res que están bien carnuditas y por alguna razón no puedes conseguir las costillas o no te gustan tanto puedes hacer la receta con hueso carnudo la va a poner en una olla de presión y para aromatizar le vas a agregar media cebolla tres dientes de
Ajo machacados un toque de tomillo unas hojitas de laurel y las vas a cubrir ligeramente con agua a temperatura ambiente le agrega su puntico de sal y pimienta para que vayan agarrando sabor tapas y vas a dejar cocinar por 30 minutos o hasta que las costillas estén bien suavecitas Mientras tanto y Para
Aprovechar el tiempo nos vamos a ir alistando los demás ingredientes que va a llevar nuestro sancocho ya tú sabes que esto no son los ingredientes definitivos yo solo Te doy un ejemplo tú Quita y colocas según tu gusto no hay ningún problema Entonces para esta ocasión le voy a colocar un plátano
Verde que esté grande y un buen trozo de yuca que esté buena trata en lo posible que todos los productos que vayas a colocar tenga la misma proporción en cuestión de cantidad continuamos con papa Blanca cortada en trozos grandes para que no se desaparezca el contrario
De la papa amarilla que en este caso sí se va a deshacer del todo y le va a aportar espesor a la sopa le voy a agregar mazorca Dulce porque me gusta mucho su sabor es súper tierna y se cocina rapidísimo y luego te vas a preparar un picadillo de verduras que le
Va a aportar mucho sabor a este plato y además un bello colorido entonces para eso necesitamos un cuarto de zanahoria medio pimentón rojo y un buen tallo de cebolla larga pasado el tiempo le sacamos el aire a la olla destapamos y estas costillas están en su punto que
Hasta se salen del Hueso qué maravilla la colocan En una olla que sea más amplia y le vas a agregar el líquido donde se cocinaron le ponen más agua por si llega la visita y apenas vuelva a calentar agregas primero el plátano cuando este se haya cocinado agrega la
Papita criolla y pasado unos minutos entra la yucate a cocinar y cuando ya la papa amarilla se haya casi desaparecido del todo agrega la papa blanca y la la torta dulce que se cocina en un santiamén ahí seguidito le pones todas las verduras que picamos y ya solo es
Cuestión de que te llenes un poco de paciencia esperas a que el fuego haga todo su trabajo y mientras tanto le estás dando vueltica y consintiéndola cuando ya tengas el espesor deseado ajustar la sazón con sal y pimienta y por último y muy importante Te vas a
Picar un buen puñado pero un buen puñado de cilantro que es lo que le va a dar ese toque Fantástico a este sancocho opcional le puedes colocar una cucharadita de achiote en polvo para que tome un color más provocativo mezclas por última vez y en ese preciso momento
Estamos ready Mira nomás Qué belleza se me hace agua la boca ahora Solo queda que te sirvas una buena porción y ahora es turno para ti cuéntame Con qué acompañarías este delicioso sancocho de costilla en mi caso clásico arrocito blanco una buena porción de aguacate y una rodaja de limón Qué delicia a
Disfrutar Muchas gracias por ver el vídeo Cualquier duda me la hace saber que con mucho gusto te respondo dime de dónde me ves para saber hasta dónde llegan las recetas Y ya tú sabes nos vemos en el próximo chao
candelo cocina
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