Qué delicia la sobrebarriga y más cuando es preparada así al estilo de las abuelitas… Huele a hogar, huele a muchos recuerdos …
La sobrebarriga en salsa criolla es un plato típico de la gastronomía colombiana, que consiste en carne de res cocida lentamente en una salsa de tomate, cebolla, pimientos y especias, que le otorgan un sabor delicioso y un aroma irresistible.
El proceso de cocción lenta permite que la carne se ablande y se impregne de los sabores de la salsa, creando un plato jugoso y lleno de sabor. Esta preparación es perfecta para disfrutar en familia o con amigos, acompañada de arroz, papas cocidas o una deliciosa arepa.
La sobrebarriga en salsa criolla es una deliciosa opción para los amantes de la carne, que buscan sabores tradicionales y reconfortantes. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutarla en tu próxima comida! Preparemos sobrebarriga a la criolla vamos a darle va a cortarla sobre barriga en pedazos y la vas a poner en una olla de presión luego le pones 4 dientes de ajo 3 hojas de laurel una rama de tomillo un buen puñado de sal pimienta cubre con agua caliente tapas y
Deja cocinar por 50 minutos o hasta que la puedas cortar con una cuchara la reserva si en una olla vas a colocar un buen chorro de aceite dos o cuatro dientes de ajo los de adorarle poner dos ramas de cebolla cortada finamente y cuando ya esté transparente agregas tres
Tomates licuado junto con media taza de agua y se viene la hora los poderes con sal pimienta paprika y un toque de comino a la sobre barriga le vas a hacer unos cortes superficiales para que le penetre bien la salsa la devuelves a la olla y la deja cocinar a fuego medio
Hasta obtener el punto deseado finaliza con un buen puñado de cilantro fresco y estamos ready sirve de una buena porción de la sobre barriga bastante salsita y yo esto lo acompañé con aguacate y arroz blanco comenta me tuvo que lo acompañaría sígueme para más recetas
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